15 Curiosidades sobre o chocolate

Vamos falar a verdade, chocolate é tudo de bom. Para demonstrar nosso amor por este ingrediente versátil e sedutor, separamos algumas curiosidades que você provavelmente não sabia sobre o chocolate: 1. Quer criar produtos de chocolate perfeitos? Então basta você temperar ou pré-cristalizar seu chocolate. E para isso a Escola de Gastronomia Le Grand Chef tem … Continuar lendo 15 Curiosidades sobre o chocolate

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5 Curiosidades sobre a cultura gastronômica japonesa

Todo temaki é um sushi, mas nem todo sushi é um temaki.